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模拟全麦饼干或麦片片
率模拟全麦饼干或麦片片
平均评分5分
5票。
菜谱的信息
类别:饼干
食谱创造者:凯西·普兹瓦拉
成分
3/4杯人造黄油
1/4杯蜂蜜
1茶匙香草
1杯淡红糖
2杯Kathy P的糙米面粉混合物
一杯糙米面粉
1茶匙黄原胶
1茶匙盐
1汤匙泡打粉
1茶匙肉桂
1/4到1/2杯水
2汤匙细砂糖(可选)
1/2茶匙南瓜派香料(可选)
方向
奶油人造黄油和糖。加入蜂蜜和香草。将干燥的原料筛入单独的碗中。对于全麦饼干，用1/4杯水交替筛干配料到奶油配料中。对于谷物块，用半杯水交替筛干配料到奶油配料中。所有东西都加入后，充分搅拌。对于全麦饼干，面团应该是软的，会有粘性，但形成一个球。对于谷物块，面团应该非常软，不能形成一个球。
饼干:将面团放入冰箱冷藏至少一个小时。用甜米粉，将部分面团在保鲜膜或羊皮纸上擀成大约1/4英寸。切成方块，用叉子刺穿。转移到烤盘上。在预热325°F的烤箱中烘烤15-20分钟。饼干应该已经变黄了。在薄片上稍微冷却，然后移到架子上完全冷却。储存在密封容器中。
谷物碎屑:将面团转移到装有小平面(#48很好)或星形尖(#75很好)的滚边袋中。管道1“弯曲到羊皮纸衬里的烤盘。撒上2汤匙细砂糖和1/2茶匙南瓜派香料。在325华氏度下烤15分钟或直到开始变黄。在床单上稍微冷却，然后移到亚麻洗碗巾上完全冷却。储存在密封容器中。
笔记
版权所有©2001 Kathy Przywara。版权所有。本食谱的版权归原作者所有。如果您想在其他地方出版或在线发布此食谱，请联系我们以了解如何获得许可。
替换
要做出丰盛、松脆的饼干，糙米面粉混合物是最好的选择。这个食谱很适合凯西的糙米面粉混合物。
黄油和人造黄油:黄油是一种由牛奶制成的乳制品。人造黄油通常含有牛奶或大豆，但也有不含牛奶和大豆的版本。
玉米替换:玉米是产品中常见的成分。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糊精可以从玉米中提取。咨询你的医生，找出你需要避免的玉米衍生品。在美国有很多不含玉米的选择。了解更多玉米替换。
谷蛋白:面筋是一种存在于特定谷物(小麦，斯佩尔特小麦，卡姆特小麦，大麦，黑麦)中的蛋白质。其他谷物天然不含麸质，但可能与含麸质谷物交叉接触。如果你需要避免麸质，寻找经过认证的无麸质产品。了解更多小麦和谷蛋白替代品。
| 这个食谱不含: | |||||
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